Loading Events

« All Events

Трехдневный практический мастеркласс

July 24 @ 10:00 - July 26 @ 18:00

KIR_8404

fb2 fb3

Курс практический, подходит для начинающих и практикующих кондитеров. Группа 6-8 человек. Я подробно расскажу и покажу различные технологии приготовления муссовых тортов. Участники работают в группах и сами под моим руководством готовят все изделия.
Это будет очень вкусно и интересно; с новыми, а также уже проверенными популярными рецептами. И конечно же я расскажу как я делаю свои силиконовые формы и научу вас с ними работать.

Все изделия участники забирают с собой домой для дегустации. В стоимость входят обеды во время курса. Также мы дарим фартуки и одну любую силиконовую форму на выбор.
После курса любые формы можно будет приобрести со скидкой 20%, для брони писать заранее.

Стоимость участия 11000грн. Для участия отправляйте заявку на почту [email protected]
Регистрация на курс осуществляется по предоплате 50%. При отмене участия меньше, чем за неделю до мастер-класса, предоплата может быть использована для регистрации на любой другой последующий курс.

ПРОГРАММА: 6 видов муссовых тортов, три вида пирожных и 3 вида тортов. Полная программа внизу.

used for registration for any other upcoming course.
For registration write to [email protected]

Programm:

1. Торт Оригами: хрустящий слой с орехами, бисквит, ванильная карамель, яблочное компоте, сырный мусс
2. Торт Тор: Хрустящий слой, бисквит, креме манго-маракуйя, конфи маракуйя-апельсин, мусс, глазурь
3. Торт Ферро: хрустящий слой, бисквит, креме манго, конфи клубника-кактус, мусс мандарин, глазурь
4. Торт Сферы: хрустящий слой, бисквит, мусс клубника, конфи клубника, мусс кокосовый, велюр
5. Торт Вишни: зрустящий слой, бисквит, конфи вишня, креме шоколадное, мусс шоколадный.
6. Торт с каштанами: песочная основа, бисквит, лимонное креме, каштаны, мусс каштановый
7. Пирожные сферы: хрустящий слой, бисквит, креме абрикос, конфи абрикос, мусс карамельный
8. Пирожное Сердце: бисквит на заварном тесте, конфи грейпфрут, мусс грейпфрут, мусс шоколадный
9. Пирожное Кофе: бисквит, хрустящий слой, кофейное крем брюле, ванильный мусс
10. Тарт Ореховый: песочное тесто, шоколадный слой, орехи в карамели, намелака карамельная, ванильный мусс
11. Тарт Экзотик: песочное тесто, малиновое конфи, креме маракуйя, ванильный мусс
12. Тарт с карамелью: песочное тесто, карамельное креме, заварной крем, взбитый ганаш

Details

Start:
July 24 @ 10:00
End:
July 26 @ 18:00

Venue

Dinara Kasko Pastry Art Studio
Peremohy Ave, 67v, Kharkiv, Kharkivs'ka oblast, Ukraine
Kharkiv, Kharkivs'ka oblast Ukraine
+ Google Map
Phone:
+380958055454
Website:
www.dinarakasko.com