Loading Events

« All Events

Сладкая выпечка. Практический мастер-класс Дениса Суховия, 26-27 и 28-29 ноября

November 26 - November 29

DSC04819

Денис Суховий. Шеф-пекарь с многолетним опытом работы на производстве, основанном на европейской технологии тестоведения. Основатель Школы Пекарей Дениса Суховия в Киеве, Гильдии пекарей Украины, а также учредитель собственной пекарни Chef bakery.

Программа разделена на два двудневных класса. Вы можете постетить первый класс, либо второй, либо прийти сразу на 4 дня.
Мы хотим сделать курс максимально практическим и полезным, чтобы у вас не осталось вопросов и круассаны были идеальными! Каждый студент будет делать и прорабатывать все рецепты своими руками: замешивать тесто, раскатывать, формовать и тд.
Шеф ответит на все вопросы, будет обяснять, показывать и помогать на протяжении всего курса. Программа будет полезна для новичков и для уже опытных пекарей, которые хотят улучшить свои навыки.
В группе максимум 10 участников.

26-27 ноября:
1. Круассан классический
2. Круассан шоколадный
3. Круассан апельсиновый
4. Круассан разноцветный
5. Марципан (цитрусовый/миндальный наполнитель)
6. Франжипан (миндальный крем)
7. Патисьер (Заварной крем)
8. Даниши: вишня, абрикос, орехи и ягоды.
9. Улитка с кремом и изюмом
10. Плие с кремом и шоколадом
11. Миндальный круассан: классика, малина-шоколад

28-29 ноября:
1. Тесто слоеное бездрожжевое
2. Пюре: яблочное, грушевое
3. Шоссоны с яблоками и с грушами. (слойка с повидлом)
4. Бриошь а-тет (булочка с шишкой сверху)
5. Тостовый венский трехцветный хлеб.
6. Бургундский с финиками и миндальным орехом
7. Панетонне
8. Штоллен

Все изделия участники забирают с собой домой для дегустации. В стоимость входят кофе/чай, снеки во время курса.
После курса любые формы Динары Касько можно будет приобрести со скидкой 20%, для брони писать заранее.
Каждый участник получает Сертификат об участии.

Стоимость участия:
2 дня – 7500грн, 4 дня – 12000грн
При ранней регистрации до 25 сентября предоставляется дополнительная скидка 500грн.

Для участия отправляйте заявку на почту [email protected]

Регистрация на курс осуществляется по предоплате 50%. При отмене участия меньше, чем за неделю до мастер-класса, предоплата может быть использована для регистрации на любой другой последующий курс.

Адрес проведения мастер-класса: Харьков, проспект Победы 67В, 3 этаж.
По всем вопросам обращайтесь по номеру 0958055454

DSC02146 DSC02436 DSC04826 IMG_2389 2 DSC03275 IMG_2499 DSC02291 DSC01786 DSC01616 DSC01634 DSC03039 DSC04819 DSC04860 DSC04843 DSC00551 (1) DSC00691 (1)

Details

Start:
November 26
End:
November 29

Venue

Dinara Kasko Pastry Art Studio
Peremohy Ave, 67v, Kharkiv, Kharkivs'ka oblast, Ukraine
Kharkiv, Kharkivs'ka oblast Ukraine
+ Google Map
Phone:
+380958055454
Website:
www.dinarakasko.com